KUE BOLU PISANG AMBON

Pendahuluan

Memasuki hari sepuluh terakhir berpuasa, biasanya kita sudah agak malas untuk santap sahur. Banyak yang bilang tidak selera makan, cape bangun sahur, dll. Apa pun alasannya, selera makan memang harus dipelihara agar asupan gizi tetap bisa masuk ke tubuh kita dan dicerna oleh tubuh dengan baik.

Untuk mengatasi kurangnya selera makan, kita harus cerdik memilih menu yang bervariasi agar tidak bosan dan dapat mengundang selera seluruh anggota keluarga. Beberapa resep makan ini bisa dicoba agar dapat menyuguhkan pilihan makanan dan minuman yang menarik dan lezat. Resep ini Widia dapatkan dari ibu beberapa tahun lalu, tapi baru sekarang dipraktekkan. Tentu saja sudah diujicobakan di dapur Widia dengan tahapan sebagai berikut;

Bahan

Tepung terigu 1 ½ gelas

Telur ayam 4 butir

Margarin 100 gr

Gula 1 gelas

Perem aroma pisang 2 tetes

TBM 1 sendok makan

Vanile ½ sendok makan

Mises banyaknya sesuai selera

Pisang ambon matang yang sudah diserut halus 1 gelas

Cara

Cairkan margarine di atas api sedang. Angkat dan tunggu dingin. Aduk telur dan gula dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit. Masukkan vanile+perem+TBM. Setelah adonan mengembang, masukkan tepung secara perlahan+pisang+margarine. Aduk rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah dilumuri margarine+sedikit tepung, bakar di atas api sedang. Sekitar 25 menit atau jika sudah matang, angkat kue dan pindahkan ke piring kue. Taburkan mises di atas kue yang sudah matang. Gunakan mises warna-warni untuk penampilan kue lebih cantik dan menarik perhatian anak-anak kita.

Saran Penyajian

· Sajikan dalam kondisi hangat sehingga kue masih renyah dan lezat.

· Padukan sajian dengan minuman teh hangat, bila makan di waktu sahur atau jus buah bila makan di waktu berbuka puasa.

Tingkat kesulitan

· Berhubung ini kali pertama praktek membuat kue, masih banyak peralatan dapur yang belum komplit. Takaran bahan menggunakan gelas sederhana atau disebut juga dengan gelas kaki lima.

· Proses pembakaran di atas kompor gas, menurut informasi terakhir, ada alat bakar yang otomatis sambungan ke listrik sehingga memudahkan proses pembakaran.

· Tahapan memasak yang dilalui harus sistematis, jangan sampai lupa atau dibalik antara satu tahap ke tahap berikutnya.

Selamat mencoba!